Spildevand, der indeholder mad- og fedtrester, skal afledes gennem fedtudskilleranlæg.
Der skal som hovedregel etableres fedtudskilleranlæg i forbindelse med afløb fra:
• Erhvervsmæssige køkkener, kroer, kantiner, hoteller og restauranter
• Cateringfirmaer
• Grillbarer
• Fast-food salgssteder
• Pizzeriaer
• Levnedsmiddelvirksomheder/slagterier og slagtere
• Bagerier og konditorier
• Forretninger med tilberedning af varm mad
• Pladser og overflader, hvor der kan forekomme spild af fedt og olie
Her finder du Køge Kommunes vejledende retningslinjer for indretning, dimensionering og drift af fedtudskillere
Opdateret
af Natur og Miljø
13.02.12